Le Vignoble AOC Quincy

Considéré comme l'un des plus vieux vignoble de la région, le vignoble de Quincy deviendra, après les ravages du phylloxéra, le premier vin du Val de Loire à obtenir l'AOC en août 1936.

 

Plantées sur un terroir original de graves sableuses et argileuses, les vignes (uniquement du Sauvignon blanc) s'étendent sur près de 280 hectares et 2 communes, Quincy et Brinay.

 

Excellent en apéritif ou pour accompagner une entrée, le Quincy se distingue par des notes d'agrumes mûrs, poivrées et mentholées.

Le parfum d'acacia et de fleurs blanches se révèle également en fin de bouche. 

Le Vignoble AOC Reuilly

L'origine du vignoble de Reuilly remonte au VIIème siècle. C'est, dit-on, Dagobert qui fit don de Reuilly, de ses prairies, de ses champs et de ses vignes aux moines de l’Abbaye de Saint-Denis. Le vignoble de Reuilly, qui abreuva jadis Bourges la médiévale, fournissait également Vierzon.

 

Du cœur du Berry, le vignoble de Reuilly s'étend des rives de l'Arnon aux bords du Cher sur près de 220 hectares, planté sur un terroir à dominante argilocalcaire de type sancerrois, dont les coteaux sont couverts de graves sableuses résiduelles.

 

Produisant des vins blancs et rouges, Reuilly a la particularité de produire un vin rosé issu du pinot gris, une curiosité du Berry très appréciée, notamment en apéritif.

La production annuelle est répartie selon les proportions suivantes : 50 % pour le sauvignon (blanc), 30 % pour le pinot noir (rouge) et 20 % pour le pinot gris (rosé).

Le Vignoble AOC Menetou-Salon

Vignoble le plus proche de Bourges, il ne cesse d'accroître sa notoriété grâce à la qualité de ses vins.

 

Nous trouvons sur cette appellation du blanc, du rouge et du rosé. Ce vignoble de 550 hectares de collines est planté sur des sédiments calcaires datant du jurassic supérieur.

Cépages :

Le Cépage sauvignon produit des vins blancs, à la robe couleur or pâle, aux arômes d'agrumes intenses. Le Pinot noir produit un vin rosé frais et léger, et un vin rouge d'une belle couleur rubis, aux arômes intenses de fruits rouges et aux tanins tout en finesse.